Sardinien bestätigt seine Insularität auch und in besonderer Weise in seinen
originellen gastronomischen Spezialitäten, die weitgehend in der Tradition
der archaischen Bauern- und Hirtenwelt Sardiniens stehen.
Schlichtheit ii Geschmack und Aromen sowie Unverfälschtheit aller eingesetzter Zutaten, vom Fleisch, über den Käse und die hausgemachten Nudeln, bis hin zu den Weinsorten, lassen die sardische Küche regelrecht zur Kunst werden.
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